전통 방식으로 막걸리 만들기 동래산성에서 막걸리 만들기 체험을 했다. 막걸리 만들기에서 가장 중요한 누룩의 모습이다. 전통방식에 의해 만들어 지는 막걸리의 맛은 역시 시중에 판매되고 있는 막걸리와는 그 맛이 비교가 되지 않았다. 군더더기 없는 막걸리 맛!!! "어떠한 첨가재도 들어가지 않은 전통방식의 막걸.. 전통주·식초 2018.10.26
한국 전통주를 찾아서~우리나라 전통주 프랑스에 와인이 있다면 우리나라에는 전통주가 있다. 오랜 역사와 전통성을 갖춘 전통주는 세계의 명주들과 견줘도 손색이 없을 만큼 훌륭한 맛을 자랑한다. 우리나라의 전통주는 지역마다 오랜 시간 내려져 온 전통비법에 의해 제조되어 그 정성과 각 특유의 맛과 향이 일품이다. 최근.. 전통주·식초 2018.10.26
지금 마셔야 할 최고의 전통주 10 자타 공인 ‘전문가’ 이지민이 우리나라를 대표하는 최고의 술을 추천했다. 국내에서 접할 수 있는 수백 개의 전통주 중 찬바람 부는 가을에 마시기 가장 좋은 10종의 전통주를 소개한다. 양조 마스터의 역작 고운달 알코올 도수 52%의 최고급 오미자 증류주인 ‘고운달’은 마스터 블렌.. 전통주·식초 2018.10.26